水菜と豚ばら肉のハリハリ蒸しサラダ
＜材料＞（2人分）
エノキタケ…1/2パック
豚ばら肉…50g
ミニトマト…4個
水菜…1/2袋
お好みのドレッシング…適量
＜作り方＞
1.水菜と豚ばら肉は4センチ幅ほどに、エノキは2等分に、ミニトマトは半分に切る。
2.耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、その上にエノキタケと豚ばら肉を重ならないようにのせ、 湿らせたクッキングペーパーをかぶせたら電子レンジ600wで2分加熱する。
3.クッキングペーパーを取り、水菜とミニトマトを上にのせて、 再び湿らせたクッキングペーパーをかぶせ電子レンジ600wで1分加熱する。
4.水菜と具材をよく混ぜ、お好みのドレッシングをかけたら完成。
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