ツナあんかけ豆腐
＜材料＞（４人分）
ツナ缶…１缶
ゆでタケノコ…120g
ショウガ…15g
タカノツメ…１本
豆腐（絹）…1.5丁
青ネギ…４本
ゴマ油…小１
水溶きカタクリ粉…適量
☆煮汁
だし…1.5カップ
砂糖…大1.5
みりん…1/4カップ
しょうゆ…1/4カップ
＜作り方＞
1.タケノコは３cm長さ、５mm角の棒状に切り、青ネギは５mm幅に切る。
2.豆腐は１丁を８等分に切り、耐熱皿に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで２分30秒加熱する。
3.フライパンにツナを汁ごと入れ、ショウガのみじん切り、タカノツメの輪切りを入れて中火で軽く炒め、香りが出たらタケノコを加えて炒め、煮汁を加え、一煮立ちしたら水溶きカタクリ粉を加えてとろみをつけ、青ネギ、ゴマ油を加える。
4.豆腐を器に盛り、（３）をかける。
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