モダン豆腐
＜材料＞（4人分）
絹ごし豆腐…2丁
ベーコン…4枚
たくあん…4切れ
ポン酢…大2
オリーブ油…大2
（分量はお好み）
＜作り方＞
1.皿にペーパータオルを敷き、みじん切りにしたベーコンを広げラップなしで電子レンジにかけて（約3分）、カリカリベーコンを作る。
2.豆腐をくずして器に入れ、水気を切り、ベーコンとたくあん（みじん切り）をのせ ポン酢とオリーブ油を混ぜたものをかけていただきます。
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